近期，全國(guó)多地防疫形勢嚴峻。作爲疫情防控的常規武器，核酸采集被(bèi)廣泛使用。但随著(zhe)氣溫日高，穿著(zhe)不透氣的防護服進(jìn)行繁重的核酸采集任務，對(duì)于各位“大白”的身體來說是一項嚴峻的考驗。
那麼(me)，“大白”在營養方面(miàn)應該注意點什麼(me)，應該怎麼(me)做才能(néng)可持續作戰呢?對(duì)此，北京德爾康尼骨科醫院營養科提出3條指導性營養建議。
1、注意補充大量水分
天氣炎熱時人體新陳代謝旺盛，會大量出汗，體能(néng)消耗也比較多，因此應多補充水分，建議飲用白開(kāi)水、菊花茶、綠豆湯，或者電解質飲料，還(hái)可以吃點西瓜解暑。同時，正餐可以多喝一些粥類來補充水份。如果有慢性胃炎或胃及⼗⼆指腸潰瘍病史的人，建議不喝碳酸飲料，否則可能(néng)會導緻胃及⼗⼆指腸穿孔，對(duì)健康産生不利影響。
2、盡量不要立刻吃冷飲
冷飲雖然冰涼爽口，但會對(duì)胃腸黏膜産生刺激，引起(qǐ)局部⾎管收縮，導緻消化道(dào)缺⾎缺氧，進(jìn)而發(fā)⽣胃腸功能(néng)紊亂。例如冰鎮飲料，其溫度⽐⼈的基礎體溫低至少20℃，⼤量飲⽤會使胃腸道(dào)的溫度急劇下降，⾎流量減少會引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉，甚至急性胰腺炎等疾病，危及⽣命健康。
3、适量補充優質蛋白質
健康人群每⼈每天大約需要蛋白質50-80克，在高溫酷暑中“戰疫”的大白尤其需要注意蛋白質的補充，畢竟蛋白質是構成(chéng)人體免疫力的基礎營養素，而“大白”每天工作在檢測病毒的第一線，良好(hǎo)的免疫力是抵禦感染的天然屏障。“大白”除了要吃牛奶、雞蛋、瘦肉這(zhè)些富含優質蛋白的食物之外，可以再補充些大豆制品，以優化氨基酸的配比，使蛋白質發(fā)揮最優的生物效價。肉類可适量選擇鴨⾁、兔⾁等具有清涼祛熱功能(néng)的⾷物，但不要在上崗前一次性吃太多肉類食品，可少量多次進(jìn)行補充。
同時，北京德爾康尼骨科醫院營養科今日特别推出《“大白”營養參考處方》，以30歲左右、BMI(身體健康指數)在正常範圍(18.5~23.9)的女士和男士每天的營養素需要量爲例，制定一日餐食參考，供“大白”戰友參考。
