現在越來越多的人更傾向(xiàng)于自己在家煎中藥，可是對(duì)中藥的煎煮方法了解的卻不是很詳細。
《本草綱目》：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者，魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥也無功”。所以，煎煮質量的好(hǎo)壞直接影響到藥效的發(fā)揮，病情的治療，有效成(chéng)分是否完全煎出，想要中藥發(fā)揮最好(hǎo)的藥效，就一定要選對(duì)方法。
圖片來源：攝圖網
容器
首先，對(duì)于煎煮容器的選擇，最好(hǎo)使用砂鍋，因爲他化學(xué)性質穩定，不易與其他藥物發(fā)生反應 ，而且保溫效果好(hǎo)一些，一般市場上有售電砂鍋也很方便，或者用不鏽鋼鍋也可以，切記!禁止使用鐵鍋，鋁鍋，以免發(fā)生化學(xué)反應，影響藥效甚至引起(qǐ)中毒 。
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方法
用具選好(hǎo)了以後(hòu)，接下來我們看煎煮方法 ，在開(kāi)始煎之前，先將(jiāng)中藥冷水浸泡20-30分鍾，水超過(guò)藥面(miàn)2-3厘米爲宜。
火候“先武後(hòu)文”的原則，解毒藥多用武火，補虛藥多用文火。時間一般一煎沸後(hòu)煎20分鍾，二煎沸後(hòu)煎15分鍾爲宜，解毒藥一般沸後(hòu)用武火煎15分鍾，二煎沸後(hòu)5-10分鍾爲宜，滋補藥一般沸後(hòu)煎30分鍾，二煎沸後(hòu)煎20分鍾爲宜。
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特殊
然後(hòu)，對(duì)于一些需要特殊處理的中藥，有先煎、後(hòu)下、包煎，像礦石類、貝殼類、角甲類宜粉碎，先煎煮30分鍾;毒性藥材如附子，宜先煎60分鍾，再加入其它中藥同煎。
要求後(hòu)下的藥材，一般藥煮一段時間後(hòu)，加入同煎5--10分鍾即可，可以避免成(chéng)分走散或久煎功效降低。如砂仁、鈎藤等。
标注包煎的藥材，用無紡布袋將(jiāng)藥物包好(hǎo)，以免藥液渾濁或者對(duì)人體刺激。如菟絲子、葶苈子、辛夷、蒲黃等。烊化即沖服，是將(jiāng)藥物加入煎好(hǎo)的藥汁中，不斷攪拌溶解即可。
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注意事(shì)項
1.煎之前要浸泡，加水要适量，具體時間視情況而定;
2.注意特殊中藥的煎煮方法，保證療效;
3.煎煮過(guò)程中，變質或煎糊的中藥不要再服用，以免中毒;
4.注意服藥時間和方法，謹遵醫囑。
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投稿醫生：北京德爾康尼骨科醫院 嶽明月
審稿醫生：北京德爾康尼骨科醫院 毛常亮
